British Scones

 Hallo zusammen ♥

Dieses mal wird es " British" , denn ich habe Scones gebacken. In England werden sie oft zum Tee zusammen mit Sahne und Marmelade gegessen - bei mir war es nur Marmelade, Erdbeere Aprikose und Kirsche von Oma. Je nachdem ;) 

Let´s go !

Zutaten:

500g Mehl 

3 TL Backpulver

130g Zucker

130g weiche Butter

130-150 ml Milch & 2-3 TL Milch

1 Eigelb

Zubereitung:

1.Mehl auf eine Fläche geben und eine Mulde formen. 

2. In die Mulde die Butter, Zucker, Milch und nach & nach Backpulver dazu geben und unterkneten. ( Damit die Milch nicht ausläuft könnt ihr sie auch nach und nach dazu geben )

3. Teig gut durchkneten und 2 cm dick rollen.

4. Scones mit einem Becher oder Glas ausstechen.

5. Scones auf ein Backblech legen. Ei mit 2-3 EL Milch mischen und damit die Oberfläche bestreichen.

6. Bei 175° Umluft in den Ofen für 10-20 Minuten, da solltet ihr aber ab und zu mal ein Auge drauf halten, bei mir hat es nämlich 45 Minuten gedauert. Kann also sein, dass es länger oder weniger dauert.

Esst sie am besten warm, dann schmecken sie immer am besten ! :D Ansonsten sind sie eher krümelig und wenn ihr sie am nächsten Tag wieder essen wollt , macht sie wieder warm !:D

xoxo

Zuckersüße Eulencupcakes

 Guten Morgen ihr Lieben ♡ An alle bei denen auch die Schule wieder angefangen hat wünsche ich ein erfolgreiches Jahr und an diejenigen von euch die noch in den ferien sind , enjoy ! Am Mittwoch hat bei mir wieder die Schule begonnen - Oberstufe. Und ich muss sagen mir gefällt es bis jetzt echt gut und es ist vor allem aufregend ! Man vergleicht seine Stundenpläne , guckt ob man in dem gleichen Kurs ist , oder man ist traurig wenn man gar keinen Kurs zusammen hat. Man wird irgendwie ein kleines Stück erwachsener, denn man wird ab jetzt etwas selbständiger. 

Uuund jetzt gibt es was zuckersüßes :)

Vor kurzem bin ich auf Instagram die posts durchgegangen und habe etwas richtig süßes entdeckt.  Eulen Cupcakes ! Und die sahen so süß aus, das ich sie einfach mal nachgemacht habe.

Zutaten :

Vanilleboden für 12 Cupcakeböden

100 g weiche Butter

140 g Zucker

2 Eier

180 g Mehl

125 ml Milch

1,5 TL Backpulver

1 TL Vanillepulver

Oreo & Smarties *einmal reinbeißen*

1. Butter und Eier zu einer cremigen Masse verrühren. Ca. 5 Minuten. 
2. Eier nach und nach dazugeben. 
3. Die Hälfte des Mehls und der Milch dazugeben. Rest des Mehls verrühren und etwas Milch. Wenn der Teig zu hart ist den Rest der Milch dazu geben.
4. Backpulver und Vanillepulver dazugeben und gut miteinander verrühren. 

Der Teig wird dann zu einem richtig cremigen und luftigen Teig dadurch, dass die Butter mit dem Zucker 5 Minuten lang geschlagen wird.

Für 40 Minuten bei Ober und Unterhitze kommen die Cupcakeböden dann in den Ofen.

Dann kommt der Spaßige Teil . Die oreos müssen dann am besten mit einem Messer in zwei geschnitten werden, sodass die eine Hälfte noch die Vanillecreme hat - best part, und die andere Hälfte nur der Keks. Auf die Vanillecreme gebt ihr einen kleinen Tropfen geschmolzene Schokolade und klebt die Smarties fest.

Auf die Cupcakes kommt ebenfalls geschmolzene Schokolade und die Augen werden festgeklebt.  Für die Nase kommt ein Schnitt zwischen die Augen und ein Smartie wird rein gedrückt. 

Aus den anderen Kekshälften werden die Augenbrauen gemacht, dazu werden sie einfach zurecht geschnitten. Der Rest der Oreos wird aufgegessen. 

xoxo

Spiegeleikuchen - Cremig & fruchtig

Halli Hallo ihr Lieben ♥ Endlich wieder bloggen ! Am Montag hat mein Betriebspraktikum angefangen und Freizeit hat man wegen den langen Arbeitszeiten nicht mehr viel . Es ist zwar anstrengend aber ganz gut :)

So , letztes Wochenende habe ich einen Spiegeleikuchen gebacken. Kuchen mit cremiger Quarkcreme und einer Aprikose .

Für den Kuchenteig benötigt ihr : 

Aprikosen ( am besten aus der Dose )

200g Butter

200g Zucker

4 Eier

300g Mehl

2 TL Backpulver 

1 prise Salz 

500g Quark

1. Zuerst muss ein Backblech gefettet werden und der Ofen auf 180 Grad vorgeheizt werden.
2. Jetzt Butter und Zucker aufschlagen. Eier nacheinander einrühren . Mehl , Backpulver und Prise Salz dazu geben und den Teig auf dem Backblech verteilen . Nun muss er für 20 Minuten backen. 
3. Für die Quarkcreme muss der Quark mit Milch und Zucker abgeschmeckt werden ( eigentlich sollte man die creme nach Rezept anders machen, aber das ging schneller und hat trotzdem super geschmeckt ;) )
4. Nachdem der Kuchen fertig ist, muss er komplett abkühlen . Dann kann die Creme drauf. Die Aprikosenhälften auf dem Kuchen verteilen .

Noch besser sieht der sieht der Spiegeleikuchen natürlich aus , wenn ihr noch ein bisschen Kakaopulver drüber streut. Das sieht dann aus wie Pfeffer .

xoxo

Easy Peasy Schokoladentarte

Hallo ihr Lieben , ich melde mich zurück mit einem easy peasy Schokoladentarte Rezept. Gefunden habe ich es im Internet und heute möchte ich es mit euch teilen :)

Zutaten : 

• 100g Kuvertüre

 • 3 Eier

• 100 g Mehl

• 120 g Zucker

• 100g Butter ( weich )

Zubereitung :

∙ Als erstes muss der Ofen vorgeheizt werden. 180 Grad ober und unterhitze 

∙ In einem Topf die Schokolade und die Butter bei niedriger Hitze schmelzen lassen 

∙ Die Eier werden mit dem Zucker schaumig geschlagen

∙ Schoko-Butter unterrühren und dann das Mehl unterrühren 

∙ Nun muss die Masse in eine Springform und kommt für 18 Minuten in den Ofen 

Jetzt sollte er noch 5 Minuten abkühlen und dann kommt der Kreative Teil :) Für das schöne Muster braucht ihr ein Tortenpapier, legt es auf dir Tarte und dann kommt Puderzucker drüber. Damit es fruchtig wird habe ich noch ein paar gefrorene  Himbeeren drauf getan :)

Dann ist es nach kurzer Zeit auch schon fertig und kann vernascht werden !

xoxo ♡

Chocolate Lava Cake

Für alle Schoki-Liebhaber unter euch habe ich heute ein ganz tolles Rezept . Kleine Schokoladen Küchlein mit flüssigem Kern . Hach.. herrlich ! Die Zubereitung ist sehr einfach { So wie ich es mag ... :) } .

     Zutaten :

    ◦ 125 g Kuvertüre { Zartbitter }

    ◦ 75 g Butter 

    ◦ 2 Eier

    ◦ 2 Eigelb

    ◦ 1/4 TL Salz

    ◦ 30 g Mehl

Zubereitung : 

◦ Kuvertüre mit der Butter in der Mikrowelle schmelzen lassen und alle 30 Sekunden umrühren bis sie komplett geschmolzen ist.

◦ Nun in eine Schüssel geben und mit dem Vanillezucker und Salz mischen.

◦ Die Eier und Eigelbe dazugeben und gut verrühren. { Die Schokolade sollte am besten noch ein wenig abkühlen, damit die Eier dann nicht darin kochen }

◦ Kleine Glasschüsseln mit Butter einfetten und 2/3 davon mit dem Teig befüllen .

◦ Jetzt müssen die Schüsseln noch mit Alufolie überzogen werden und dann kommen sie für 2 Stunden in das Tiefkühlfach. 

◦ Nach 2 Stunden könnt ihr dann die Alufolie abziehen und für 13 Minuten kommt es dann bei 230 Grad in den Ofen.

Und das ist die kleine Überraschung im Kuchen. Der Flüssige Kern :)

Quick Tipp : Die Kombination aus Schokolade und Himbeere ist super, und mit einer Kugel Vanilleeis wäre es sogar noch besser :)

xoxo

Schoko-Muffins mit Himbeeren

Hey ihr Lieben ♥ Ich habe letztens sehr viele Rezepte mit Himbeeren ausprobiert und die sind mega lecker geworden ! Heute möchte ich euch zeigen wie ihr Schoko-muffins mit Himbeeren machen könnt ;)

Das Rezept ist von einer amerikanischen Youtuberin und deswegen werden die Zutaten nicht in gramm gemessen ;) 

Zutaten : 

● Halbe Tasse Zucker 

● 6 tablespoons Butter ( sollte etwas weich sein )

● 4 Eier

● Halbe Tasse Mehl 

● prise Salz 

● Eine Packung Schokotropfen 

Zubereitung : 

1. Die Butter wird mit dem Zucker cremig gerührt und dann kommen nach und nach die Eier hinzu.

2. Jetzt wird das Mehl und die prise Salz dazu gegeben und es wird wieder alles miteinander vermengt .

Zum schluss kommt dann die geschmolzene Schokolade dazu wird vermengt und das war schon der Teig, einfach oder ? ;)

 In eine Muffinform legt ihr die Papier-Backförmchen rein und da werden ein bis zwei Löffel vom Teig rein gefüllt. Jetzt kommen ein paar himbeeren drauf und wieder mit ein bis zwei Löffeln von dem Teig drauf geben. Kleiner Tipp : Ich habe den Teig mit einem Eisportionierer in die Förmchen gefüllt, damit habt ihr immer die selbe Menge an Teig und alle sehen gleich groß aus :)

Für ca. 20 Minuten kommen sie dann bei 200 Grad Ober und Unterhitze in den Ofen. Macht zur Sicherheit die Probe mit dem Zahnstocher, wenn an dem Zahnstocher nichts kleben bleibt, sind sie fertig :) 

Lasst sie 10 Minuten lang abkühlen, Puderzucker drauf und fertig sind sie !  Die schmecken sooo gut ! Die Kombination aus Himbeere und Schokolade ist perfekt ♥

xoxo

Gestern habe ich 101 Follower erreicht ! DANKE ♥

{ Selfmade } Banana Bread ♥

Hi ihr Lieben ♥ Ich liebe liebe liebe es mir auf Youtube Backvideos anzusehen. Ich weiß zwar nicht wieso, aber ich finde es toll :D Bei einigen Youtubern habe ich gesehen wie sie Bananenbrot gemacht haben . Ich wollte das natürlich dirket mal ausprobieren , aber es sind amerikanische Youtuber . Ich kann zwar alles verstehen nur, sie Messen in " cups " , deswegen wusste ich nicht wie viel ich von den Zutaten brauchte. Ich hab es sein gelassen, denn wenn ich etwas ausprobiere und irgendwas zusammen mische , geht es wirklich immer schief ;)

Ich habe aber jetzt ein tolles Rezept auf gefunden , wo ich keine Probleme mit den Mengenangaben habe ;D

Die Zutaten : 

3 Bananen

1 Packung Backpulver

1 Packung Vanillezucker

1 Ei 

300g Mehl

100g Zucker

4 ES Öl

Mandeln 

Prise Salz

Zubereitung :

Die Bananen werden im ersten Schritt zerdrückt und dann es mit dem Zucker , Vanillezucker, Salz, Ei und dem Öl vermengt. Dann wird das Mehl und Backpulver noch mit dazu gegeben und auch das wird vermengt . Und zum Schluss kommen da die klein gehackten Mandeln mit rein . Da könnt ihr soviel nehmen wie ihr wollt :)

Der Teig kommt dann in eine Kastenform und das wird vorher mit Butter eingefettet ;)

Das kommt bei 170 Grad Ober und Unterhitze für 55 Minuten in den Ofen. Stecht zwischendurch mit einem Zahnstocher rein , denn es kann sein , dass es länger braucht. Bei mir hat es auch um die 10 Minuten länger gedauert ;)

Lasst es kurz abkühlen und dann könnt ihr es in Scheiben schneiden. Wie ihr seht, hat es mir wirklich gut geschmeckt :D Das ist eines der Rezepte die ich bestimmt immer wieder machen werde, da es wirklich einfach ist und es schmeckt unheimlich gut :) 

xoxo

♥

Poptarts mit Nutella-Erdbeerfüllung

 Hey ihr Lieben ♥ Da es momentan überall Erdbeeren zu kaufen gibt, dachte ich mir ich nutze es mal aus ;) Deswegen zeige ich euch , wie ihr Poptarts mit einer Nutella-Erdbeer Füllung machen könnt . 

Zutaten :

150 g Mehl

Prise Salz 

1 oder 2 Eier 

Zubereitung :

1 . Die Zutaten werden als erstes in eine Schüssel gegeben und vermengt. Wenn der Teig nicht zu einem wird, dann kommt das zweite Ei auch noch mit rein. Nicht wundern , wenn der Teig sehr klebrig ist , denn jetzt muss er für eine halbe Stunde ruhen und es ist ein schöner Teig ;)

2 . Dann wird der Teig ( mit etwas Mehl auf der Fläche ) ausgerollt und in Rechtecke geschnitten . 

3 . Jetzt legt ihr eins von ihr schon auf das Blech und in die Mitte gebt ihr einen kleinen Löffel Nutella. Oben drauf kommt die Erdbeere ;) Dann legt ihr die zweite hälfte davon oben drauf und an den seiten geht ihr mit einer Gabel entlang .

Dies kommt bei 210 Grad für ca. 15 Minuten in dem Ofen . Nebenbei wird die Glasur fertig gemacht . Dazu braucht ihr Puderzucker, ein paar Tropfen Zitrone und ein paar Tropfen Wasser. 

 Sobald es an den Rändern gold-braun geworden ist sind die fertig . Sie müssen jetzt ein wenig abkühlen und dann könnt ihr die Glasur so drauf geben, wie ihr möchtet :)

So sehen sie dann aus . Esst sie lauwarm, dann schmecken sie am besten ! Mmmh... ich liebe sie !

Schönes Wochenende ♥

xoxo 

Apple Pancakes

Hallo ihr Lieben ♥ Heute werde ich euch zeigen wie ihr super leckere Pancakes zaubern könnt.

Eigentlich hatte ich was ganz anderes vor zu backen, nur leider hatte ich nicht alle Zutaten zu Hause und deswegen, plan änderung ! Für die Pancakes habt ihr schon alles zu Hause und könnt sofort drauf los backen :)

Die Zubereitung. Total unaufwendig ! Ihr müsst vom Ei nur das Eiweiß trennen und dann kommen alle Zutaten in die Schüssel mit rein und alles wird gut zusammen gemischt :)

Der Apfel wird in kleine Würfel geschnitten und zum Schluss mit dazu gegeben .

Worauf ihr nur achten solltet ist, dass die Pancakes durch die Apfel-Würfel uneben werden und er von überall gebacken werden muss , damit auch nichts von dem Teig roh bleibt .

Ich habe sie warm gegessen, denn zusammen mit den warmen Äpfeln ist es einfach nur zum himmlisch ♥

xoxo